良質のだし昆布、素材の味を引き出す昆布の調味料などがそろっております
昆布には、食物繊維、フコイダン、アルギン酸、ヨウ素など、健康にいい栄養素が豊富。動物系のだしや調味料が使えない赤ちゃんの離乳食にも使えます。さらに幼い頃の食事で、味の濃いものを食べさせ続けると味覚異常を招く恐れも。旨味成分豊かな良質の昆布だしを使うことで、正しい味覚を養うと言われています。
子どもに正しい味覚を覚えてほしいお母さんにも昆布はおすすめ。意外と簡単に使えて、おいしさ倍増。和食の基本のだしを見直しませんか？
【用意するもの】
水500ml ・・・昆布10g
水1000ml ・・・昆布20g
【1】
絞った布巾で昆布の表面を軽くふき、切込みを入れます
【2】
密閉容器に水と昆布を入れ、約10時間（ひと晩）浸けます
【3】
昆布を取り出して使います。
※保存は冷蔵庫で約2週間
「湯だし」がおすすめ【1】→鍋に水と昆布を入れ、沸騰する前に取り出してください（保存不可）
黒っぽいものよりも緑褐色のもの。肉厚で香りがよく、艶やかな昆布がおすすめです
万能調味料「塩糀昆布」のレシピ掲載
素材の旨味を引き出す昆布と糀の万能調味料 「塩糀昆布」なら、和洋問わず、簡単においしい料理が完成します。「子どもの味覚を養いたい」「体に優しい料理を作りたい」方におすすめです。
レシピはこちら
電話、FAXでの購入・商品の問い合わせ
-
TEL： 072-222-6688 （平日10：00～17：00） 
FAX： 072-222-6699
店頭購入はこちら
株式会社 郷田商店／大阪府堺市堺区市之町東5丁1番23号
※月～金曜、土曜2回│10：00～17：00 ※ご来店前に一度お電話ください
